Recettes de micheal
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Oter les deux queues de langouste de leurs carapaces, les réserver et préparer la farce. Equeuter largement le cresson, le laver, l'étuver ...
Nettoyez, lavez et séchez le poisson. Assaisonnez-le puis passez-le successivement dans le lait et la farine. Faites chauffer le beurre dans une ...
Choisissez du pain de mie que vous préférerez légèrement rassis. Coupez deux tranches par personne. Tartinez le pain avec du beurre manie avec ...
Pour 4 à 6 personnes: 1 gros poulet coupé en morceaux et désossé ou 4 à 6 blancs de poulet achetés au détail 2 gousses d'ail 4 c à soupe ...
Pour 6 personnes : 1 palette fraîche 20 feuilles de sauge 1 c à soupe de saindoux 2 échalotes 1 gousse d'ail sel poivre. Piquez la palette ...
Pour 4 personnes : 4 filets de poisson surgelés (daurade cabillaud) 1 sachet de court- bouillon pour poisson (ou court- bouillon maison). Sauce: ...
1 kg de carottes 6 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive 1 litre d'eau 2 c à soupe de vinaigre de vin 1 c à café de paprika et de cumin 1 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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